西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道

  万和源炝锅鱼在西安开了有些年头了,印象最深的可以说是他家每次把鱼上面那层油炸辣段给磨碎装瓶让人带走,再就是先吃鱼,再加汤涮肉涮菜,到最后还可以再来几根免费的扯面。到现在万和源炝锅鱼也有14个年头了,无论是鱼的口感,还是锅底的垫菜,一直都没有改变。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第1张

祥龙鱼场感恩抽奖

  14年味道始终如一

  2003年万和源炝锅城在文艺路开了第一家店,炝锅鱼借鉴于川菜里的沸腾鱼香,老板和厨师商量对这道菜进行创新,就形成了现在的万和源炝锅鱼。万和源炝锅鱼有5种鱼可以选择,文鱼66/斤、草鱼39/斤、江团鱼66/斤、藏龙鱼49/斤、龙利鱼有大158/锅小118/锅,还有干锅类的耗儿鱼128/锅。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第2张

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第3张

  他家的炝锅都是活鱼现杀,将鱼煮熟之后倒在锅里,准备好花椒、辣椒、葱段以及各种调料,将油烧好以后快速将这些全部倒在油里炝好,14年的经典老味道再泼到鱼上,一道炝锅鱼就出锅了。

  炝文鱼

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第4张

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第5张

  草鱼吃起来嫩,但是刺多,这里哥推荐他家的炝文鱼,文鱼切出来片薄,口感嫩滑筋道,吃起来刺也少,适合带着小孩和老人一起去吃。他家的锅底垫菜魔芋、青笋、冬瓜、西安老字号炝锅鱼芹菜,14年来从未变过。喜欢吃鱼头的还可以选择做个鱼头豆腐汤,8元/份。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第6张

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第7张

  吃炝锅鱼的时候服务员会先将锅里的贵州海椒打出来,做成辣子酱,走的时候可以直接带走,辣子酱看着很美,带回去夹馍、拌面都不错,一桌一瓶。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第8张

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第9张

  吃完鱼还可以加汤涮菜,汤有三鲜汤10元/份和麻辣汤15元/份,加三鲜汤的时候有六种料,党参、虾皮蛋菜、薏米、桂圆红枣、葱枸杞、盐味精可以选择。很多人吃完这锅鱼和菜基本上肚子就已经饱了,但对于老陕来说来上几根面才更过瘾,他家面都是手工现扯,免费的还可以无限添加,但也不要浪费。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第10张

  搭配凉菜丰富多样

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第11张

  麻酱凉皮,辣子是兴平的,看起来红彤彤其实不是很辣,属于香辣的那种。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第12张

  茶树菇拌肚丝,茶树菇嫩脆,再配着肚丝,有一种特殊的酱香味。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第13张

  杏仁荠荠菜,凉菜里的精品菜之一,口味清淡。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第14张

  五彩蛋丝,爽口的蛋丝配着金针菇、木耳等,再拌着些青红椒,只看着就很有食欲。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第15张

  擂椒茄子变蛋,把擂椒、茄子、变蛋一起放在罐子里,味道相互融合,口感微辣滑爽。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第16张

  麻团,外面裹着芝麻,里面是豆沙,甜糯可口,一次吃一盘不在话下。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第17张

  八宝茶,枸杞、桂圆、红枣、菊花、芝麻、清茶、冰糖等原料组成,18元/份可以一直续,还有红糖和玫瑰酱,想要加的可以让服务员给加。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第18张

  他家的自助料碗包括水果、小吃、稀饭在内6元/位。

  环境优美 质朴有情调

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第19张

  万和源炝锅城以木质结构为主,搭配各种各样的绿植,质朴又有情调。中厅悬挂的船模、墙上的装饰画、散落布置的绿植,每一处都体现了店家的用心,从细节做起,让每一位食客有更好的体验。

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第20张

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第21张

  福利

  进店出示本文

  任何炝锅鱼直接送一斤

  (按份卖的炝锅鱼可直接抵减39元)

  旗舰店、总店通用

  10月18日-10月22日

  万和源炝锅城

  旗舰店:

  地址:西安市雁塔区吉祥路31号(近永松路)

  电话:029-84507913

  总店:

  地址:文艺北路甲字1号(近文昌门)

  电话:029-87856698

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第22张

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第23张

  老妖带你吃西安

  西安最炫的美食微信公众平台

  长按二维码即可识别关注

  回复以下 关键字查看相关内容

  回民街

   陕菜

   肉夹馍

   火锅

  私房菜

   美蛙

  炒菜

  胡辣汤

  三鲜煮馍

   泡馍

   小炒

   凉皮

  早餐

   面

   葫芦头

   粉汤羊血

   烤肉

  牛肉拉面

  腊牛肉

  酸汤水饺

   水盆羊肉

   早餐

   唱歌

   猪蹄

  包子

   鱼

   光华路

   小南门

  振兴路

   石泉

  宝鸡

  耀县

  泾阳

  高陵

   三原

   渭南

   户县

   蒲城

   大荔

  蓝田

  临潼

  周至

   乾县

   礼泉

   富平

   咸阳

西安老字号炝锅鱼 14年的经典老味道 西安观赏鱼信息 西安博特第24张

   杨凌

  华阴

  潼关

  韩城

  澄城

   合阳

   武功

   扶风

   岐山

  点击 头像查看历史内容超血红龙鱼可以长到多大!超血红龙鱼生病的样子超蛛血红龙鱼比赛视频!印尼超血红龙芯片查询·印尼超血红龙好不好呢*20厘米小超血红龙图片#怎么识别超血红龙、25公分的超血红龙 图片,超血红龙四十公分视频:超血红龙三十公分视频\超血红龙多大发满鳃盖?印尼超血红龙和血红龙。超血红龙鱼与辣椒红龙鱼——红翼麒麟超血红龙;

西安龙鱼推荐阅读:

5絛高背

怎么你们都有圣诞老人【西安二手鱼缸转让】了

做好人,养好龙!!-【百龙图】活动

【西安最大水族批发市场】大家能教教我怎么发图片吗?

七彩鱼混养求助

店长微信 :xlyc007
本文章来源于网络,转载请注明出处:http://www.fishxian.com/

相关推荐